Сытный, густой, наваристый гороховый су пчик с копчёностями на обед придаст бодрость и п оможет преодолеть зимнюю сонливость

http://fresh-recipe.ru/post/98885933573 http://fresh-recipe.ru

Сытный, густой, наваристый гороховый супчик с копчёностями на обед придаст бодрость и позволит преодолеть зимнюю сонливостьИнгредиенты:

– 300гр копчёных свиных рёбрышек,- 150гр варёно-копчёной свиной грудинки,- 200гр краковской колбасы,- 1 стакан колотого гороха,- 2 луковицы,- 4 картофелины,- 1 морковка,- 3 лавровых листа,- соль, чёрный перец по вкусу,- зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

Для приготовления супа больше подойдет колотый горох, он варится значительно быстрее. Удалите посторонние примеси и тщательно промойте горох, залейте его небольшим количеством воды и оставить часов на 6. влейте в кастрюлю воды положите горох и поставьте вариться,доведите до кипения на сильном огне. Снимите образовавшуюся пену, убавьте огонь и продолжайте варить при слабом кипении. Варите до готовности гороха, не менее 40 минут. Время от времени помешивайте, чтобы горох не пригорел.Добавляем копченые ребрышки.Порежьте грудинку и краковскую колбасу тонкими полосками, выложите на сухую сковороду и поставьте на огонь. Когда выделится некоторое количество жира и кусочки слегка обжарятся, добавьте к ним мелко нарезанный лук, морковь измельчите на крупной терке, положите на сковороду и продолжайте пассировать овощи до золотистого цвета.Картофель почистить, порезать и положить в кастрюлю с горохом. Когда картофель будет почти готов, добавьте пассироваку. За несколько минут до полной готовности положите в суп лавровый лист, перец, укроп, петрушку.Подавать с сухариками. Приятного аппетита!

KKqU7m7mJjI.jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s