Солянка с колбасой

http://this-is-happiness.ru/post/156967771989 http://this-is-happiness.ru

Ингредиенты:

Картофель – 3 больших клубня
Колбаса вареная – 200 гр.
Колбаса Краковская -250 гр.
Копченые охотничьи сосиски – 200 гр.
Соленые огурцы – 5 средних шт.
Чеснок – 1 зубчик
Томат – 250 гр.
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Оливки – по вкусу
Лимон – по вкусу
Рассол – по вкусу

1. Картофель очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком. Кидаем в кастрюлю с водой и варим до готовности.

2. Всю колбасу мелко режем кубиком. Мы использовали 3 вида колбасы: вареную, краковскую и копченые колбаски. Если не любите копчености, можете их заменить.

3. Так же нарезаем и соленый огурец.

4. Репчатый лук, чесной и морковь очищаем, моем. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. Чеснок мелко режем или пропускаем через чеснокодавку.

5. В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

6. Когда лук и морковь поджарились, добавляем к ним нарезаную колбасу, чеснок, томат, соленые огурцы. Немного тушим (минут 5), постоянно помешивая.

7. В катрюлю с картофелем высыпаем содержимое сковороды, добавляем стакан рассола из-под огурцов. Прежде чем посолить, попробуйте солянку, так как из-за большого содержания колбасы, соленых огурцов и рассола можно здорово её пересолить.

Итак, солим, перчим, добавляем ваши любимые приправы по вкусу. Варим еще минут 5.

8. Выключаем огонь и даем настояться солянке еще 10-15 минут. Перед самой подачей укасьте солянку с колбасой ломтиком лимона и оливками.

I_1o-Is2zP0.jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s