А ля Турецкая пицца

http://my-original-ideas.tumblr.com/post/160797212962

А ля Турецкая пицца

Ингредиенты:
450 гр муки
200 гр теплого молока
по 1 ч л соли и сахара
3 ст л растит масла
5 гр сухих дрожжей
1 яйцо

400 гр говяжьего фарша
1 средне-большая луковица
3 зб чеснока
4 небольших помидора
150 гр сыра моцарелла(натереть)
2 ст л измельч мяты(1 ч л сухой)
пол стакана измельчен петрушки
немного лимонного сока
по щепотке молотого тмина и зиры
соль, перец, яйцо для смазки

Способ приготовления:
Дрожжи разводим в теплом молоке,добавляем слегка взбитое яйцо,растительное масло,соль,сахар и просеянную муку. Замешиваем тесто,обмазываем его сверху растит маслом,накрываем и в теплое место на минут 40(увеличится вдвое в обьеме)
Луковицу и чеснок мелко рубим и слегка обжариваем на сливочном или растит масле. Туда же добавляем фарш(у меня наполовину с бараниной),соль,перец,тмин,зиру и обжариваем,часто помешивая, минут 5-7 до готовности. Выключаем,добавляем петрушку,мяту и перемешиваем
Присыпать стол мукой. Разделить тесто на 4 равные части.
Берем одну часть теста и начинаем руками формировать плоский,равномерный овал.Дальше уже легко будет красиво раскатать его скалкой в виде этакой широкой лодки,довольно тонко
ВНИМАНИЕ! Переносим раскатанное тесто на противень или бумагу для выпечки. Сверху выкладываем,отступая 2 см от края,четверть говядины,далее порезанный кубиком и сбрызнутый лимон соком помидор,сверху посыпаем четвертой частью сыра и равномерно загибаем около 2 см края нашего теста. Смазать края яйцом
Так же поступаем с оставшимися тремя частями теста и начинкой
В разогретую духовку минут на 15 (зависит от вашей духовки!),180

tu3kxrCES40.jpg

Advertisements

Очень вкусные пирожки, мягкие, готовят ся легко, быстро и из самых простых продуктов

http://plentiful-kill.tumblr.com/post/160760255318

Ингредиенты:
– 0.5 л кипяченной воды, охлажденной до 40 °
– 15 г сухих дрожжей
– 3-4 стакана муки
– 0.5 стакана растительного масла и 300 г для жарки
– 1 столовая ложка сахара
– соль по вкусу

Начинка любая.
Дрожжи развести в тёплой воде с сахаром, подождать пока они возьмутся шапкой.
Смешать 0.5 стакана растительного масла, соль, муку.
Добавить разведённые дрожжи. Сразу замесить тесто.
Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам.
Из теста сразу делать шарики. Тесто не должно подходить, оно будет подходить при жарке.
Руки смазываем растительным маслом и лепим пирожки.
Пирожок делаем плоским.
Жарить в большом количестве горячего масла, швом вниз.
Приятного аппетита!

cw239c5aptA.jpg

🔹6 РЕЦЕПТОВ, ЗА КОТОРЫЕ ГОТОВ ПРОДАТЬ ДУШУ КОНДИТЕР 🔹 

http://workout-idea.tumblr.com/post/160579406723 http://workout-idea.tumblr.com

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🔥Лучшие кремы для тортов

1. Заварной крем.
Ингредиенты:
500 мл молока
200 г сахара
1 ч. л. ванили
4 яичных желтка
50 г муки
Приготовление:
1. Разотри желтки с мукой, сахаром и ванилью.
2. Влей в массу горячее молоко и вари на слабом огне, пока не крем не станет густым.

2. Масляный крем.
Ингредиенты:
1 пачка сливочного масла
4 яйца
1 стакан сахара
100 г сахарной пудры
Щепотка ванили
Приготовление:
1. Размешай яйца с сахаром. Свари массу в кастрюле с толстым дном до загустения.
2. Пудру взбей вместе со сливочным маслом, добавь сюда яичный крем и ваниль

3. Крем из сгущенки и сливочного масла.
Ингредиенты:
1 банка сгущенки
1 пачка сливочного масла
Приготовление:
1. Хорошо взбей сгущенку вместе со сливочным маслом комнатной температуры

4. Крем с яйцами и сгущенкой.
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
100 г сгущенного молока
2 желтка
Щепотка ванили либо 30-50 г ликера
Приготовление:
1. Взбей сгущенку со сливочным маслом.
2. Разотри яйца с ванилью или ликером, добавь к масляной смеси.

5. Манный крем.
Ингредиенты:
0,5 стакана молока
1 ст. л. манной крупы
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. сливочного масла
1 желток
1 ч. л. ванильного сахара
Приготовление:
1. Вскипяти молоко с ванилью и сахаром. Размешай манку с небольшим количеством воды и добавь в молоко, доведи смесь до кипения.
2. Разотри желток с сахаром и маслом. Понемногу добавляй манку к желткам, хорошо всё взбивая венчиком.

6. Крем для эклеров.
Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1,5 стакана молока
2 ч. л. растопленного сливочного масла
2 ч. л. муки
Приготовление:
1. Смешай муку и яйца в однородную смесь.
2. Вскипяти молоко с сахаром. Влей молоко тонкой струйкой в яичную массу, хорошо размешай.
3. Поставь крем на огонь, но ни в коем случае не разрешай ему закипать. Добавь ванильный сахар, сливочное масло. Быстро охлади нежный крем, поставив его в тарелку с холодной водой или льдом

rRUrNiZ6Kl8.jpg

🍃 5 рецептов ПП-котлеток, которые с оди наковой пользой можно кушать как утром, так и веч ером

http://web-cooking.tumblr.com/post/160258737420 http://web-cooking.tumblr.com

🍃 5 рецептов ПП-котлеток, которые с одинаковой пользой можно кушать как утром, так и вечером…🍃

А еще они очень вкусные!

1. Овсяные котлетки – универсальное ПП-блюдо, которое можно есть как на завтрак, так и на ужин!
🔸 На 100 гр – 146 ккал 🔸 белки – 6 🔸 жиры – 3 🔸 углеводы – 27 🔸

Ингредиенты:

– Овсяные хлопья 1 стакан
– Шампиньоны 100 г
– Чеснок 2 зубчика
– Луковица 1 шт.
– Петрушка

Приготовление:

Для овсяных котлет залить овсяные хлопья ½ ст. кипятка. Оставить хлопья на 30 мин. Затем подготовить все ингредиенты. Порезать шампиньоны. Пропустить чеснок через чеснокодавилку. Натереть луковицу на терке. Все составляющие овсяных котлет смешать и добавить петрушку.
После этого котлетки овсяные запечь в духовке на силиконовом коврике до готовности.

2. Рыбные котлетки с зеленым горошком – прекрасный ужин для любимых!
🔸 На 100 гр – 82 ккал 🔸 белки – 13🔸 жиры – 2🔸 углеводы – 3🔸

Ингредиенты:

– Филе белой рыбы 700 г
– Немного молотых овсяных отрубей (примерно столовая ложка)
– Лук 1 шт.
– Яйцо 1 шт.
– Яичный желток 1 шт.
– Молоко обезжиренное 100 мл
– Замороженный зеленый горошек 200 г
– Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Разморозьте рыбное филе, порежьте на небольшие кусочки и удалите косточки. На несколько минут оставьте размокать отруби в молоке. Пропустите в мясорубке рыбу, отруби и половинку луковицы, смешайте с яйцом и приправьте по вкусу. Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте. Разморозьте зеленый горошек и измельчите его вместе с жареным луком в блендере.
Полученную смесь соедините с желтком, солью и перцем. Влажными руками слепите блинчик из фарша, в середину выложите ложку начинки, сформируйте котлету. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут.

3. Котлеты из брокколи с сыром
🔸 На 100 гр – 119 ккал 🔸 белки – 9🔸 жиры – 9🔸 углеводы – 5🔸

Ингредиенты:

– 300 г брокколи
– 150 г тертого нежирного сыра
– 2 яйца
– 1,5 -2 ст. л. молотых овсяных хлопьев
– соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Отвариваем брокколи, нарезаем на мелкие кусочки. Смешиваем с сыром, специями, яйцами и мукой. Жарим котлетки, смазав сковороду оливковым маслом.
Приятного аппетита!

4. Гречнево-куриные котлеты
🔸 На 100 гр – 121 ккал 🔸 белки – 15🔸 жиры – 2🔸 углеводы – 9🔸

Ингредиенты:

– Куриный фарш 400 г*
– Гречневая каша 100 г
– Репчатый лук 1 шт.
– Яйцо 1 шт.
– Соевый соус 2 ст. л.
– Перец черный молотый, соль по вкусу
– Молотая овсянка 20 г

*лучше не покупать готовый фарш, а взять филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок

Приготовление:

Гречневую крупу перебрать, промыть, отварить в кипящей, чуть подсоленной воде. Обратите внимание на то, что в перечне ингредиентов указано количество уже готовой каши, а не сухой крупы.
Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом или измельчить блендером.
Добавить в куриный фарш остывшую гречневую крупу, измельченный репчатый лук, яйцо, соевый соус, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Сформировать из фарша аккуратные котлетки, обвалять их в молотой овсянке.
Обжарить с двух сторон до появления золотисто-румяной корочки.

5. Куриные котлеты с брокколи
🔸 На 100 гр – 81 ккал 🔸 белки – 16🔸 жиры – 1🔸 углеводы – 2🔸

Ингредиенты:

– филе куриное 400 г
– яичный белок 1 шт.
– брокколи 200 г
– соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Филе промываем, прокручиваем в фарш.
2. Добавляем белок.
3. Брокколи протираем на крупной терке или отправляем в комбайн, по возможностям.
4. Формируем котлеты, выкладываем в антипригарную форму, подливаем туда водички и отправляем в заранее разогретую духовку. Печем при температуре 180 °, до готовности.

Приятного аппетита!

hWWgyvhxFpc.jpg

paPGlNeuks4.jpg

hhCzcBE4lhg.jpg

UiEUgssR-WI.jpg

kN3HWhiPyTE.jpg